Donometro e Fipe, la collaborazione si rafforza L’intesa con la Federazione dei pubblici esercizi è funzionale allo sviluppo della app nata per favorire la redistribuzione delle eccedenze alimentari ancora perfettamente consumabili. di Giorgio Segrè e Maria Virginia Fato Nell’ultimo rapporto dell’Osservatorio Waste Watcher International 2026 sono state analizzate le tendenze dei consumatori in merito alla sostenibilità […]
Sprecometro con Camst al Collegio Mondo Unito. I risultati dell’esperienza anti-spreco nella scuola triestina: coinvolti oltre un centinaio di studenti provenienti da 84 Paesi del mondo. di Giorgio Segrè e Maria Virginia Fato Il tema dello spreco alimentare continua a rivestire un ruolo di grande importanza, coinvolgendo sia i consumatori finali sia le imprese del settore
#Frigotrasparente è una challenge articolata in 15 minuti: si parte con la Ricognizione (minuti 0-4), ovvero l’Appello del Frigo: non guardare solo cosa c’è dentro, ma guarda dove è finito. Apri il frigorifero e svuotalo parzialmente, spesso il cibo va a male perché diventa invisibile. Cerca di estrarre e attenzionare tutto ciò che è nascosto
Una “challenge” inedita, 48 ore nelle quali ritagliarsi 15 minuti per l’azione collettiva #sprecozero che porta in prima fila il sapore e previene gli sprechi. Alle soglie del 2030 un patto fra le generazioni è prioritario, per sostenere le strategie concrete di gestione del cibo: un cambio di paradigma pragmatico, che punta a salvare gli
Immagina che tutta la gente condivida il mondo: potrei sembrarti un sognatore, ma non sono l’unico. Spero che un giorno ti unisca a noi, il mondo sarà come un’unica entità. Parole concepite 55 anni fa – nel 1971 – quelle di John Lennon e della sua Imagine, risuonate nel canto di tante generazioni nel tempo.
Tra palco e realtà: lo spreco che non vogliamo vedere di Andrea Segrè, direttore scientifico Osservatorio internazionale Waste Watcher-Campagna Spreco Zero, professore di Economia circolare, Università di Bologna. Sul palco ci diciamo virtuosi. Nella realtà continuiamo a sprecare. È questa la distonia che emerge con forza dalla presentazione del Rapporto 2026 dell’Osservatorio internazionale Waste Watcher,
E il 2026 diventa “rivoluzionario” nei luoghi di ristorazione: 8 italiani su 10 non sprecheranno il cibo al ristorante perché consumano tutto oppure portano a casa il cibo rimasto. Nel 2026 assistiamo a una rilevante evoluzione del costume sociale nei luoghi di ristorazione. Dal Rapporto Waste Watcher International monitorato in sinergia con Confcommercio e FIPE
Dal 2026 per la prevenzione degli sprechi fuori casa arriva il DONOMETRO! Leggi tutto »
MA … QUEST’ANNO LA GIORNATA PROSEGUIRÀ NEL FINE SETTIMANA DEL 7 E 8 FEBBRAIO CON L’OPERAZIONE #FRIGOTRASPARENTE! La Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare estende il suo raggio d’azione al fine settimana successivo e promuove una “challenge” inedita, il primo Wastebusters Pride Weekend, sabato 7 e domenica 8 febbraio. Una sfida di alfabetizzazione operativa,
OBIETTIVO: RESTITUIRE AL CIBO IL SUO VALORE! LA “DEDICA” ALLA VISIONE FRANCESCANA, CON L’INTERVENTO DEL POETA E SCRITTORE DAVIDE RONDONI. La presentazione del nuovo Rapporto Waste Watcher International “Il caso Italia” 2026 è stata l’occasione per riunire oggi a Roma la filiera agroalimentare italiana. Un evento introdotto nel “segno” di San Francesco, con la lectio
