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Una “challenge” inedita, 48 ore nelle quali ritagliarsi 15 minuti per l’azione collettiva #sprecozero che porta in prima fila il sapore e previene gli sprechi. Alle soglie del 2030 un patto fra le generazioni è prioritario, per sostenere le strategie concrete di gestione del cibo: un cambio di paradigma pragmatico, che punta a salvare gli …

Frigo Trasparente: il patto fra generazioni che salva il cibo, e il futuro del pianeta. Dalla Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare arriva il primo Wastebusters Pride Weekend, sabato 7 e domenica 8 febbraio. Leggi altro »

Immagina che tutta la gente condivida il mondo: potrei sembrarti un sognatore, ma non sono l’unico. Spero che un giorno ti unisca a noi, il mondo sarà come un’unica entità. Parole concepite 55 anni fa – nel 1971 – quelle di John Lennon e della sua Imagine, risuonate nel canto di tante generazioni nel tempo. …

Oggi a Roma la presentazione del saggio “Contro lo spreco”, la nuova pubblicazione di Andrea Segrè, edita Treccani. Appuntamento alle 18 nella Sala Igea dell’Istituto dell’Enciclopedia Italiana. Leggi altro »

Tra palco e realtà: lo spreco che non vogliamo vedere di Andrea Segrè, direttore scientifico Osservatorio internazionale Waste Watcher-Campagna Spreco Zero, professore di Economia circolare, Università di Bologna. Sul palco ci diciamo virtuosi. Nella realtà continuiamo a sprecare. È questa la distonia che emerge con forza dalla presentazione del Rapporto 2026 dell’Osservatorio internazionale Waste Watcher, …

Oggi 5 febbraio è la 13^ Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare! Tra palco e realtà: ecco lo spreco che non vogliamo vedere, l’editoriale del fondatore e direttore scientifico della Giornata, l’agroeconomista Andrea Segrè. Leggi altro »

E il 2026 diventa “rivoluzionario” nei luoghi di ristorazione: 8 italiani su 10 non sprecheranno il cibo al ristorante perché consumano tutto oppure portano a casa il cibo rimasto. Nel 2026 assistiamo a una rilevante evoluzione del costume sociale nei luoghi di ristorazione. Dal Rapporto Waste Watcher International monitorato in sinergia con Confcommercio e FIPE …

Dal 2026 per la prevenzione degli sprechi fuori casa arriva il DONOMETRO! Leggi altro »

MA … QUEST’ANNO LA GIORNATA PROSEGUIRÀ NEL FINE SETTIMANA DEL 7 E 8 FEBBRAIO CON L’OPERAZIONE #FRIGOTRASPARENTE! La Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare estende il suo raggio d’azione al fine settimana successivo e promuove una “challenge” inedita, il primo Wastebusters Pride Weekend, sabato 7 e domenica 8 febbraio. Una sfida di alfabetizzazione operativa, …

GIOVEDÌ 5 FEBBRAIO È LA 13^ GIORNATA NAZIONALE DI PREVENZIONE DELLO SPRECO ALIMENTARE! #2030CALLING Leggi altro »

OBIETTIVO: RESTITUIRE AL CIBO IL SUO VALORE! LA “DEDICA” ALLA VISIONE FRANCESCANA, CON L’INTERVENTO DEL POETA E SCRITTORE DAVIDE RONDONI. La presentazione del nuovo Rapporto Waste Watcher International “Il caso Italia” 2026 è stata l’occasione per riunire oggi a Roma la filiera agroalimentare italiana. Un evento introdotto nel “segno” di San Francesco, con la lectio …

LA FILIERA ITALIANA DEL CIBO OGGI A ROMA: L’EVENTO DELLA CAMPAGNA SPRECO ZERO PER LA PREVENZIONE DEGLI SPRECHI. Leggi altro »

L’indice di insicurezza alimentare è uno dei dati di riferimento del Rapporto “Il caso Italia 2026” di Waste Watcher: misura la difficoltà di accesso a cibo sufficiente, sicuro e nutriente, utilizzando strumenti come la scala FIES (Food Insecurity Experience Scale) dell’ONU, che indaga la preoccupazione, la qualità e la quantità del cibo. La nuova rilevazione …

Nel 2026 è allarme sociale per l’indice di insicurezza alimentare che sale di mezzo punto dal 2025, toccando quota 14,36. A sud aumenta del 28% e sale addirittura del 50% per la Generazione Z: i giovani privilegiano per questo l’acquisto del cibo in grandi formati, ma sono più disponibili a lavorare sull’organizzazione del loro frigorifero in chiave antispreco. Leggi altro »

Nella hit dei cibi sprecati la frutta fresca (22,2 g), la verdura fresca (20,6 g) e il pane fresco (19,6 g), segue l’insalata (18,8 g) e cipolle/aglio/tuberi (17,2 g). Solo il 4% degli italiani dichiara di non cucinare, perché non ama farlo. Si spreca un po’ meno a nord (516 grammi settimanali, -7%) e un …

Si spreca meno a nord (516 g -7%) e più a sud (591,2 g +7%), poco più al centro (570,8 g +3%), sprecano meno le famiglie con figli (-10%) e i Comuni fino a 30mila abitanti (-8%). Leggi altro »

Famiglie Boomers a quota 352 grammi: pronte per passare l’esame dell’Agenda 2030! GENERAZIONE Z a quota 799 grammi settimanali: molto indietro, ma i giovani sono trainanti nell’alfabetizzazione tecnologica per la lotta agli sprechi. L’Italia, in linea con la rilevazione dello scorso settembre relativa all’estate 2025, segna un miglioramento deciso rispetto ai dati di un anno …

I BOOMERS sono la locomotiva della prevenzione dello spreco del cibo in famiglia: italiani più virtuosi, dal febbraio 2025 scendiamo di 63,9 grammi arrivando a 554 grammi di spreco pro capite settimanale. Leggi altro »