Cala lo spreco, filiera soddisfatta Si avvicina l’obiettivo 2030 ma la strada è ancora lunga. Dai sostenitori storici appoggio pieno alla Campagna Spreco Zero. di Gianni Gnudi L’essere scesi sotto i 500 grammi settimanali di spreco alimentare (493,7 il dettaglio) crea un clima positivo alla 7a Giornata internazionale di consapevolezza delle perdite e sprechi alimentari […]
Gli italiani sprecano meno. Ma non tutti allo stesso modo I dati della nuova fotografia dello spreco estivo realizzata dall’Osservatorio Waste Watcher: si scende a 493,7 grammi di cibo sprecato a settimana. di Luca Falasconi Lo spreco alimentare nelle case degli italiani continua a diminuire. La nuova rilevazione estiva dell’Osservatorio Waste Watcher International restituisce un
Mediterranean Award 2026 a un innovativo progetto tunisino Consegnato a New York, nella sede delle Nazioni Unite, ad ArdhiFire, sviluppato per prevenire gli incendi e documentare le perdite, utilizzando immagini satellitari e intelligenza artificiale. di Filippo Pini, Maria Virginia Fato, Matteo Vittuari Come individuare e valorizzare soluzioni capaci di prevenire e ridurre le perdite e
Donometro, donare le eccedenze diventa più facile Il nuovo strumento digitale della campagna Spreco Zero continua a evolversi. di Giorgio Segrè e Maria Virginia Fato E se il cibo che oggi rischia di diventare uno spreco potesse, con pochi clic, trasformarsi in una risorsa per qualcuno? È da questa domanda che nasce il Donometro, il
La missione si è conclusa alla Columbia University, presso la Italian Academy, col forum “The Value of Food in a Changing Climate”. Qui Andrea Segrè, anche nella sua veste di Presidente di Casa Artusi, ha dialogato con Michael J. Puma, direttore del Center for Climate Systems Research della Columbia Climate School, alla presenza della celebre
La spinta innovativa del modello italiano ha trovato conferma nel confronto con l’amministrazione di New York. L’incontro bilaterale tra Andrea Segrè, in veste di Consigliere speciale del Sindaco di Bologna per le politiche alimentari, e Siddhartha Sanchez, Executive Director del Mayor’s Office of Food Policy, ha formalizzato una svolta importante per la “Grande mela”: la
L’eccellenza scientifica e tecnologica italiana nella lotta allo spreco alimentare mette le radici negli Stati Uniti. La Campagna pubblica di sensibilizzazione Spreco Zero e il suo strumento portante l’Osservatorio Waste Watcher International, guidati dall’agroeconomista Andrea Segrè, professore ordinario all’Università di Bologna, sono stati al centro di una prestigiosa e strategica missione a New York. Una
Sempre il 9 ottobre è in agenda l’incontro che metterà a confronto le esperienze delle Città Metropolitane di New York e Bologna in tema di politiche alimentari. Il legame fra Bologna e New York, che si è consolidato con l’attribuzione al sindaco Zhoran Mandami della Turrita d’Oro 2026 – il più alto riconoscimento della città
Venerdì 9 ottobre, un secondo evento ci guiderà con riflessioni attualissime verso il World Food Day, la Giornata mondiale dell’Alimentazione in calendario il prossimo 16 ottobre: appuntamento alle 11.30 alla Columbia University, negli spazi della Italian Academy Library, per l’evento dedicato al Valore del cibo ai tempi del cambiamento climatico: dal riconoscimento UNESCO della cucina
