Tempo di raccolta, tempo di scelte Con l’app Sprecometro è possibile seguire il percorso dalla produzione al consumo di molte materie prime. Con uno sguardo più consapevole al cibo. di Beatrice Ghedini e Giorgio Segrè L’estate è il momento della raccolta: i campi si tingono d’oro, le mietitrebbie entrano in azione, si chiude un ciclo …
Chorizo, strumento interattivo per esplorare scenari e strategie contro lo spreco alimentare Nell’ambito di un progetto Horizon europeo sviluppata una piattaforma web pensata per tradurre i risultati dei modelli comportamentali in interventi di prevenzione. di Filippo Pini, Caterina Rettore, Matteo Vittuari Lo spreco alimentare rappresenta un problema urgente, con impatti significativi sull’ambiente, sull’economia e sulla …
I surgelati alleati nella lotta anti-spreco Per l’Osservatorio Waste Watcher sono fra i prodotti più virtuosi: corrispondono solo al 2,2% dello spreco alimentare, poco meno di 15 grammi. di Luca Falasconi In un’Italia che ogni settimana getta mediamente 667 g di cibo pro capite, con un incremento del 17,9% rispetto al 2024, gli alimenti surgelati rappresentano un’eccezione …
«La raccolta differenziata di carta e cartone è un vero “ecologismo di popolo”» Il direttore generale di Comieco, Carlo Montalbetti, sottolinea che il comparto è ormai un caso paradigmatico e positivo di rigenerazione produttiva. Ed evidenzia l’importanza della collaborazione fra il Consorzio che guida e la Campagna Spreco Zero. di Gianni Gnudi Se c’è una …
Cristofori: «Ripartiamo dai bisogni veri e dalle sensibilità dei consumatori» Il direttore generale di Fruttagel, Paolo Cristofori, promuove l’attività della Campagna Spreco Zero e ammonisce: «Spreco, costi di trasformazione che aumentano, ricerca incessante del ‘prezzo basso’ rischiano di far saltare le filiere agroalimentari». di Gianni Gnudi Una laurea in giurisprudenza a indirizzo economico alle spalle …
Gli italiani cambiano, le cucine si trasformano I dati Waste Watcher evidenziano nuove pratiche alimentari a livello nazionale e un ritorno alla pianificazione. di Luca Falasconi Nelle cucine italiane sta avvenendo una piccola ma significativa rivoluzione silenziosa. Sempre più famiglie stanno cambiando il modo in cui pensano, organizzano e consumano il cibo, adottando strategie concrete …
Quello strano rapporto tra eco-ansia e spreco alimentare Uno studio realizzato da due Dipartimenti dell’Università di Bologna analizza le abitudini alimentari dei singoli e delle famiglie italiane. di Camilla Sgroi, Lucia Tecuta, Filippo Pini, Maria Teresa Trentinaglia de Daverio, Elena Tomba, Matteo Vittuari Celebrata la Giornata Internazionale dell’Ambiente vale la pena soffermarsi sui primi risultati …
Sprecometro, nuovo percorso tematico nel segno della sostenibilità In occasione della Giornata mondiale dell’ambiente (5 giugno) la app mette nel mirino l’inquinamento da plastica. Con una mirata azione di sensibilizzazione. di Beatrice Ghedini e Giorgio Segrè In occasione della Giornata Mondiale dell’Ambiente, Sprecometro ha lanciato un nuovo percorso tematico che mette in relazione spreco alimentare, …
Sostenibilità in azione: le novità in Emil Banca Abbiamo appena concluso un passo importante per comunicare il nostro impegno per un futuro più sostenibile creando un sito dedicato https://sostenibilita.emilbanca.it/ . Non solo aggiornamenti sulle iniziative, ma soprattutto promozione di una cultura attenta all’ambiente e alle persone. Partendo dai 3 pilastri, Cambiamenti climatici e impatto ambientale della Banca, …
