Il percorso virtuoso della logistica solidale La sfida è trasformare il concetto di eccedenza da problema a risorsa. Bologna pioniera. di Maria Virginia Fato Il progetto di logistica solidale nasce come una risposta concreta alla prevenzione e al contrasto dello spreco alimentare, intervenendo in una situazione particolare della filiera agroalimentare, quello in cui l’offerta supera …
MeditAzioni estive Letture per ricongiungerci al respiro della natura e per contrastare il negazionismo climatico. di Daniela Volpe «Quando entriamo in un bosco, sentiamo con certezza di essere tornati a casa». Parole che ci saranno preziose nelle lunghe settimane estive, queste di Stefano Mancuso: se ricongiungerci al respiro della natura è un atto di cura …
Per ridurre lo spreco servono competenze La consapevolezza è necessaria ma ormai non più sufficiente: conoscere il problema non significa automaticamente riuscire a evitarlo. di Luca Falasconi Negli ultimi anni parlare di spreco alimentare è diventato sempre più comune. Le campagne di sensibilizzazione, il dibattito sulla sostenibilità e l’aumento del costo della vita hanno contribuito …
Cooperazione, instancabile esercizio di cura collettiva Ridurre perdite e sprechi per rafforzare sicurezza alimentare e sostenibilità: il caso dell’Africa. di Biagio Di Terlizzi Come sa bene chi legge questo magazine, il 13,2% del cibo nel mondo si perde dopo il raccolto e prima della vendita al dettaglio, mentre un ulteriore 19% viene sprecato nelle case, …
