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«Più collaborazione fra produttori e distributori per prevenire gli sprechi» Il presidente di Cia – Agricoltori italiani, Cristiano Fini, evidenzia come la programmazione della domanda sia strategica per ridurre sovrapproduzioni ed eccedenze. di Gianni Gnudi Modenese, 53 anni, Cristiano Fini è dal maggio 2022 presidente di Cia – Agricoltori italiani. Imprenditore agricolo con una quindicina …

L’INTERVISTA-FINI Leggi altro »

Non c’è giustizia nel piatto. I dati Waste Watcher confermano che in Italia convivono, e sono in crescita, spreco e insicurezza alimentare. di Luca Falasconi  L’Italia di oggi è un Paese che spreca e, al tempo stesso, ha fame. La contraddizione è evidente, quasi provocatoria: da un lato oltre 600 grammi di cibo a testa …

L’OSSERVATORIO Leggi altro »

Cresce e coinvolge il progetto OnFoods. A Bari secondo incontro del partenariato esteso che ha l’obiettivo di promuovere sostenibilità, sicurezza e qualità nel settore agroalimentare. di Caterina Rettore, Valeria Musso, Matteo Masotti, Luca Falasconi, Andrea Segrè, Matteo Vittuari Il 14 e 15 aprile 2025, Bari ha ospitato l’evento “Research Efforts and Impact So Far”, incontro …

IL CASO Leggi altro »

La primavera strizza l’occhio alla sostenibilità. Le ultime novità editoriali ci aiutano ad alimentare consapevolezza, riflessione e azioni concrete a sostegno di un pianeta in affanno. di Daniela Volpe Sfogliamo il calendario e ritroviamo tappe portanti dell’impegno per un futuro “abitabile”. Ce lo ricorda la Giornata mondiale del fascino delle piante, domenica 18 maggio, Fascination …

PAGINE DI SOSTENIBILITÀ Leggi altro »

Collaborazione fra Sprecometro e Slow Food. Intesa per promuovere uno stile alimentare ‘pulito’ e pratiche ecocompatibili e risparmiose. di Beatrice Ghedini e Giorgio Segrè In occasione della Giornata Mondiale della Biodiversità (22 maggio), Sprecometro sceglie di dare voce a chi ogni giorno si impegna per tutelarla: Slow Food. Da oltre trent’anni, Slow Food difende la …

APPLICHIAMOCI Leggi altro »

«La sostenibilità è un valore strutturale e non negoziabile» Il presidente di Natura Nuova, Gabriele Longanesi, parla delle strategie aziendali e confermo lo storico impegno a sostegno della Campagna Spreco Zero. di Gianni Gnudi Romagnolo, una laurea in economia e una gran passione per l’agricoltura, la frutta in primis. Gabriele Longanesi da oltre trent’anni è …

L’INTERVISTA-LONGANESI Leggi altro »

Insicurezza alimentare e diritto al cibo: due volti della stessa emergenza. Cresce il numero di persone che fatica ad accedere al cibo. Escalation rilevante per le classi popolari. Inflazione, stagnazione dei salari e indebolimento del welfare fra le cause più significative. di Luca Falasconi In Italia cresce il numero di persone che fatica ad accedere …

L’ANALISI Leggi altro »

FishEUTrust per un’acquacoltura sostenibile. Un progetto europeo che coinvolge 22 organizzazioni di 14 paesi europei promuove la consapevolezza dei consumatori europei verso questo settore in forte espansione. di Matteo Masotti, Alessandra Meriani, Giulia Scaramuzzo, Camilla Sgroi, Matteo Vittuari L’acquacoltura sostenibile ha un grande potenziale per garantire un’adeguata quantità di alimenti ad alto valore nutritivo a …

IL CASO Leggi altro »