Sprecone, disattento, attento o parsimonioso: qual è il tuo profilo? Con tre domande e cinque minuti di tempo lo Sprecometro misura quanto cibo sprechiamo all’interno delle nostre mura domestiche. di Beatrice Ghedini e Giorgio Segrè In Italia vivono oltre 60 milioni di persone, molto diverse fra di loro per genere, età, lavoro ecc. C’è tuttavia …
18 giugno, giornata mondiale della gastronomia sostenibile. Istituita dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite il 21 dicembre 2016 e celebrata annualmente rappresenta un’opportunità per riflettere su come le nostre scelte alimentari possano influenzare positivamente ambiente, società ed economia. Una delle principali sfide globali che l’umanità dovrà affrontare nei prossimi decenni è l’accesso al cibo e la …
Oggi, 22 marzo, le Nazioni Unite celebrano la Giornata Mondiale dell’Acqua, per sensibilizzare sull’importanza dell’acqua e sulla crisi idrica globale. Con oltre 663 milioni di persone che non hanno accesso all’acqua potabile e circa 2,4 miliardi che vivono senza servizi igienico-sanitari adeguati, la necessità di azione è urgente. L’obiettivo è raggiungere l’SDG 6 (Sustainable Development …
VENERDÌ 22 MARZO, OGGI È LA GIORNATA MONDIALE DELL’ACQUA! Leggi altro »
Al culmine di un lungo impegno di ricerca e divulgazione esce il primo romanzo di Andrea Segrè, fondatore del movimento “spreco zero” in Italia e in Europa. Un plot mozzafiato, sospeso fra fiction e futuro, fra immaginazione e realtà. Un food thriller in libreria dal 28 febbraio, alle soglie della Giornata mondiale dell’Obesità – 4 marzo 2024 – che ci proietta in …
E per la prima volta l’Osservatorio ha usato l’indice FIES (Food Insecurity Experience Scale), per misurare il livello di accesso delle persone a cibo adeguato e nutriente. “Make the difference” era il tema dell’11^ Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, a Roma il Rapporto “Il caso Italia” dell’Osservatorio Waste Watcher International è stato illustrato …
“Le imprese della distribuzione e della ristorazione possono svolgere un ruolo importante, grazie alla prossimità che caratterizza il rapporto con i consumatori”, spiega Lino Enrico Stoppani, Vice Presidente Vicario di ConfCommercio. “L’importanza di agire sulle nuove generazioni ci spinge a mettere in campo nuove azioni di sensibilizzazione a scuola, come l’introduzione di Sprecometro per le …
A 10 anni dalla prima edizione degli Stati Generali contro lo spreco alimentare, che il 5 febbraio 2014 segnavano la nascita della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, la seconda edizione degli Stati Generali, che si è svolta lunedì 5 febbraio a Roma nello Spazio Europa con la partecipazione dei vertici della filiera agroalimentare italiana, …
Dall’11^ Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare arriva “Italy 4 pledge”, frutto della 2^ edizione degli Stati Generali della Filiera Agroalimentare italiana riuniti nello Spazio Europa di Roma. La sottoscrizione della 123 Pledge delle Nazioni Unite/FAO sarà proposta dalla campagna pubblica Spreco Zero a tutte le istituzioni e agli attori della filiera agro-alimentare italiana, per chiedere l’attivazione immediata, ciascuno per la …
