---ENGLISH VERSION BELOW--- Il progetto REDUCE per la quantificazione dello spreco alimentare in Italia è giunto al termine. I principali risultati sono illustrati nella presentazione allegata, con un breve sguardo ai metodi di rilevazione e...
More
A. Ferreri* – P. Guarda* – M. Girardi* – M. D’Angelo** (* Tecnici della Prevenzione. – ** Dietista) SIAN AULSS 9 Scaligera A gennaio 2018, l’European Commission Directorate – General for Health and Food Safety ha pubblicato gli...
More
A cura di Marta Camera L’esperienza di REDUCE è stata portata ad Oleggio, cittadina di circa 13.000 abitanti in provincia di Novara, con il progetto “REDUCE….dallo spreco”. Il progetto ha coinvolto i ragazzi della scuola secondaria di primo grado...
More
Affrontare e ridurre lo spreco di cibo è uno delle sfide principali affrontate dell’Agenda sullo Sviluppo Sostenibile attraverso l’Obiettivo 12 “Garantire modelli sostenibili di produzione e di consumo”. In merito a ciò, traguardi ambiziosi sono...
More
A cura di Clara Cicatiello, Gruppo Noise, Università della Tuscia Succede spesso che, nei supermercati, i prodotti prossimi alla scadenza o lievemente rovinati vengano offerti ai consumatori a prezzo ridotto. Si tratta di una delle tante...
More
Si ringrazia il prof. Mario Grosso per la segnalazione Il Consiglio provinciale di Trento ha approvato la Legge provinciale n. 10/2017 “Riduzione degli sprechi, recupero e distribuzione delle eccedenze alimentari e non alimentari e dei...
More
A cura di Admin Questa settimana proponiamo un articolo comparso sul sito Greenews.info, che ci parla di importanti innovazioni tecnologiche nate dalla ricerca contro lo spreco alimentare. Presto torneremo a fornire aggiornamenti sullo stato...
More A cura di Admin Questa settimana riproponiamo un articolo postato sul blog “Food Law Latest” lo scorso 11 giugno, a cura di Cesare Varallo. L’articolo, intitolato “Romania Suspends Unclear Food Waste Law”, spiega le...
More A cura di Claudia Giordano e Luca Falasconi, UNIBO Questa settimana ospitiamo una voce critica nel panorama scientifico relativo allo spreco alimentare. In un articolo proposto dalla rivista Eurochoises nel 2015, della Agricoltural Economics...
More
A cura di Mario Grosso, gruppo Aware, Politecnico di Milano Riproponiamo il resoconto del convegno tenutosi il 6 Giugno presso il Politecnico di Milano nell’ambito del Festival dello Sviluppo Sostenibile, scritto da Mario Grosso sul blog del...
More
A cura di Matteo Boschini A partire da metà marzo e fino alla fine di maggio, si sono svolte le due settimane di monitoraggio dello spreco alimentare nelle mense degli 85 plessi delle tre Regioni coinvolte (Friuli-Venezia Giulia, Emilia Romagna...
More
Clara Cicatiello, Gruppo Noise, Università della Tuscia Sala riunioni di un punto vendita Conad (cooperativa PAC2000A), uno dei 16 che hanno partecipato all’indagine sulla quantificazione degli sprechi alimentari promossa dal progetto REDUCE...
More