“Io non butto niente!” Indagine promossa da Università di Bologna e Università della Tuscia, in collaborazione con l’università di Harokopio (Grecia) Alla domanda “tu quanto cibo butti via ogni giorno?” rispondiamo...
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---ENGLISH VERSION BELOW--- Il progetto REDUCE per la quantificazione dello spreco alimentare in Italia è giunto al termine. I principali risultati sono illustrati nella presentazione allegata, con un breve sguardo ai metodi di rilevazione e...
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A. Ferreri* – P. Guarda* – M. Girardi* – M. D’Angelo** (* Tecnici della Prevenzione. – ** Dietista) SIAN AULSS 9 Scaligera A gennaio 2018, l’European Commission Directorate – General for Health and Food Safety ha pubblicato gli...
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A cura di Marta Camera L’esperienza di REDUCE è stata portata ad Oleggio, cittadina di circa 13.000 abitanti in provincia di Novara, con il progetto “REDUCE….dallo spreco”. Il progetto ha coinvolto i ragazzi della scuola secondaria di primo grado...
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Affrontare e ridurre lo spreco di cibo è uno delle sfide principali affrontate dell’Agenda sullo Sviluppo Sostenibile attraverso l’Obiettivo 12 “Garantire modelli sostenibili di produzione e di consumo”. In merito a ciò, traguardi ambiziosi sono...
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A cura di Clara Cicatiello, Gruppo Noise, Università della Tuscia Succede spesso che, nei supermercati, i prodotti prossimi alla scadenza o lievemente rovinati vengano offerti ai consumatori a prezzo ridotto. Si tratta di una delle tante...
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Si ringrazia il prof. Mario Grosso per la segnalazione Il Consiglio provinciale di Trento ha approvato la Legge provinciale n. 10/2017 “Riduzione degli sprechi, recupero e distribuzione delle eccedenze alimentari e non alimentari e dei...
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A cura di Admin Questa settimana proponiamo un articolo comparso sul sito Greenews.info, che ci parla di importanti innovazioni tecnologiche nate dalla ricerca contro lo spreco alimentare. Presto torneremo a fornire aggiornamenti sullo stato...
More A cura di Admin Questa settimana riproponiamo un articolo postato sul blog “Food Law Latest” lo scorso 11 giugno, a cura di Cesare Varallo. L’articolo, intitolato “Romania Suspends Unclear Food Waste Law”, spiega le...
More A cura di Claudia Giordano e Luca Falasconi, UNIBO Questa settimana ospitiamo una voce critica nel panorama scientifico relativo allo spreco alimentare. In un articolo proposto dalla rivista Eurochoises nel 2015, della Agricoltural Economics...
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A cura di Mario Grosso, gruppo Aware, Politecnico di Milano Riproponiamo il resoconto del convegno tenutosi il 6 Giugno presso il Politecnico di Milano nell’ambito del Festival dello Sviluppo Sostenibile, scritto da Mario Grosso sul blog del...
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A cura di Matteo Boschini A partire da metà marzo e fino alla fine di maggio, si sono svolte le due settimane di monitoraggio dello spreco alimentare nelle mense degli 85 plessi delle tre Regioni coinvolte (Friuli-Venezia Giulia, Emilia Romagna...
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