I lavori si apriranno martedì 29 settembre alle 10, nella Sala Igea dell’Istituto dell’Enciclopedia Italiana Treccani, con il panel dedicato a Food Coalition for Food Loss and Waste: From Evidence to Action: introdotto dal keynote di Maximo Torero, Chief Economist FAO (videocollegamento), il panel coinvolgerà Biagio Di Terlizzi, Direttore CIHEAM Bari, Laura Garcia dell’Università di Bologna, e sarà coordinato da Matteo Vittuari, Università di Bologna. Seguirà l’illustrazione del Rapporto Il caso Italia II e del Cross Country Report Italia-Usa, parteciperanno Filippo Pini, dell’Università di Bologna, Luca Falasconi coordinatore del Rapporto Il caso Italia, Università di Bologna e Waste Watcher International e Barbara Toci per IPSOS DOXA. Interverrà a commento Maurizio Martina, Direttore Generale Aggiunto FAO (in videocollegamento).
Alle 11.45 prenderà il via la Tavola Rotonda con molte istituzioni di riferimento della Filiera italiana della produzione e distribuzione del cibo: interverranno Lino Enrico Stoppani Vicepresidente vicario Confcommercio-Presidente FIPE, Paolo Mascarino Presidente Federalimentare (tbc), Mauro Lusetti Presidente Conad, Luca Brondelli di Brondello Vicepresidente Confagricoltura, Cristiano Fini Presidente Cia, Tommaso Battista Presidente Copagri (in videocollegamento), Gabriele Longanesi Amministratore Unico Natura Nuova, Cinzia Fontana Responsabile Ricerca&Sviluppo Fruttagel.
A seguire la consegna del Premio Vivere a Spreco Zero 2026, 14^ edizione. Per la Categoria Scuole sarà consegnato da Mauro Lusetti, Presidente Conad, a: “Circolare Gastronomica Scolastica” (interviene: Mario Stefano Traina, Docente di Arti Culinarie e Responsabile della Formazione Gastronomica dell’Istituto Archè, Piazza dei Mestieri, Catania), menzione Speciale a: “Il sogno di Lola” (Interviene: Filomena Vitale, Docente delle classi 2G e 2H dell’Istituto comprensivo “San Marco Bonito Cosenza” di Castellammare di Stabia, Napoli). Per la Categoria Staffetta tra generazioni il Premio va a: “Prendi in casa – MeglioMilano “, interverrà la coordinatrice del progetto Monica Bergamasco. Per la Categoria Saggistica, Pagine di Sostenibilità il Premio va al libro “Uniti per la vita. Storia di simbiosi e cooperazioni”, di Maurizio Casiraghi e Telmo Pievani (Il Mulino 2025), interverrà l’autore Maurizio Casiraghi, Professore di Zoologia all’Università di Milano Bicocca. Per la Categoria Biodiversità il Premio va a: “Stazione Consorziale Sperimentale di Granicoltura per la Sicilia”, sarà consegnato da Gabriele Longanesi, Amministratore Unico Natura Nuova, a Francesco Cancellieri, Presidente di AssoCEA Messina APS e Giuseppe Cacciola, Segretario di AssoCEA Messina APS. Menzione speciale a: “pOd Gelato Vegetale”, interviene la fondatrice Chiara Ferrari. Per la Categoria Imprese il Premio va al Progetto Educational Fruttagel 2025/26 Dal Campo al Banco con Ortilio “FOOD ART: il bello di non sprecare”, interviene Laura Baicu, Responsabile Marketing Fruttagel. Per la Categoria Comuni il Premio sarà consegnato da Tonia Sorrentino, Responsabile marketing per la ristorazione collettiva Camst, ai promotori di “Orto solidale, Comuni di Pont-Saint-Martin e Donnas”, interviene il Sindaco del Comune di Pont-Saint-Martin Marco Sucquet. Per la Categoria Associazioni, Cooperative ed Enti del Terzo Settore il Premio sarà consegnato da Tonia Sorrentino, Responsabile marketing per la ristorazione collettiva Camst, a Valentina Loponte, Presidente Io Potentino ETS, per il progetto “Magazzini sociali”.
E sempre nel pomeriggio di grande rilievo la presentazione del Donometro, a cura del Project Manager Sprecometro e Donometro Giorgio Segrè: la piattaforma nata quest’anno realizza una connessione virtuosa fra i pubblici esercizi e le associazioni caritative e di volontariato locali, consente la gestione rapida da parte degli esercenti, che possono segnalare e registrare le piccole eccedenze di cibo con pochi clic dallo smartphone, e un monitoraggio altrettanto rapido ed efficace, perché la piattaforma calcola e traccia i beni recuperati e l’impatto ambientale positivo generato. È un progetto promosso da FIPE-Confcommercio (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) insieme a Last Minute Market nell’ambito della campagna Spreco Zero.
