Nella categoria Scuole per lo sviluppo sostenibile, sostenuta da Conad, l’edizione 2024 va al programma Food Game, una proposta triennale per studenti delle scuole superiori del territorio ATS Milano. Food Game è un programma rivolto agli studenti delle scuole superiori del territorio della ATS Milano dedicato alla promozione della sana alimentazione, dell’attività fisica, del consumo …
Nella categoria Acqua – prevenzione degli sprechi idrici, sostenuta da Italia Zuccheri Coprob e focalizzata sulla ottimizzazione della disponibilità delle risorse idriche sulla Terra per fronteggiare la crisi climatica, la 12^ edizione del Premio Vivere a #sprecozero va a The Circle, il più grande impianto d’acquaponica d’Europa. Com’è noto per ‘acquaponica’ si intende una agricoltura …
Strutturata attraverso una convenzione fra la Regione Emilia-Romagna e Arpae, è la prima Rete dei Frutteti della Biodiversità mai realizzata in Italia, costituita da 8 giardini/frutteti dove si conservano i gemelli delle piante da frutto più antiche della regione: esemplari che non hanno neppure bisogno di trattamenti antiparassitari. Sono stati così riprodotti e messi a …
Sei categorie legate a temi strategici della sostenibilità: il rispetto della Biodiversità (vincitore: Rete dei Frutteti della Biodiversità Emilia Romagna), la crisi idrica planetaria (vincitore: The Circle, il più grande impianto d’acquaponica d’Europa), l’empowement nella consapevolezza dei giovani e dei cittadini (vincitori: progetto Food Game Milano e progetto di Educazione Ambientale Nodo InFEA Città Metropolitana …
Ecco i VINCITORI del Premio Vivere a #sprecozero 2024 Leggi altro »
I libri per ripartire dopo l’estate. Dalle ricette antispreco alle trappole alimentari con un occhio particolare alla dieta mediterranea. di Daniela Volpe Ripartire: parola chiave delle settimane che ci aspettano, archiviata l’estate e alle soglie di una nuova stagione. Quotidianità, al rientro, non significa necessariamente ripetitività, possiamo concederci lo sfizio di scegliere, anche nelle azioni …
Torna l’appuntamento con la Giornata internazionale che sensibilizza sul tema delle perdite e sprechi alimentari, istituita dalle Nazioni Unite il 29 settembre. Anche quest’anno l’Osservatorio Waste Watcher International, diretto dall’economista e fondatore di Last Minute Market Andrea Segrè, presenta le nuove rilevazioni, dedicate allo spreco alimentare nei paesi del G7, a cura dell’Università di Bologna, …
Utilizzando il metodo delle “microstorie”, caro a Carlo Ginzburg e Giovanni Levi, Andrea Segrè e Ilaria Pertot ci guidano attraverso vicende di impoverimento alimentare in Italia. Eppure, nonostante in Italia l’alimentazione occupi una parte importante della narrazione collettiva e dell’economia, il cibo sta paradossalmente perdendo il suo valore. Tanto che viene sprecato in grande quantità …
Gli autori hanno clusterizzato un quadro sociale variegato e complesso. Leggi altro »
Fonte: Waste Watcher International Observatory-Università di Bologna, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari su dati ed elaborazione IPSOS E perché in questa società potrebbe davvero capitare a tutti, da un momento all’altro, di saltare il fosso della maggiore disponibilità economica, ritrovandosi dall’altra parte, ad amministrare i 45 centesimi al giorno messi a disposizione dalla inadeguata …
Tredici istantanee puntate sui carrelli della spesa di altrettanti cittadini e cittadine italiane – pensionati, famiglie, monogenitori, studenti, immigrati, disoccupati – per capire come sta cambiando la nostra società e restituire al cibo il valore che dovrebbe avere nel quotidiano di tutti, alla luce di un elementare principio di Giustizia alimentare. “La spesa nel carrello …
