Italia e spreco alimentare, i dati 2025 allontanano l’obiettivo Onu Secondo l’ultima indagine dell’Osservatorio Waste Watcher International, il 2025 fa registrare un aumento del 9,11% dello spreco domestico rispetto allo stesso periodo del 2024. di Luca Falasconi Gli italiani stanno progressivamente allontanandosi dall’obiettivo fissato dall’ONU nel punto 12.3 degli SDGs, che prevede la riduzione del …
Comfocus, la ricerca sul comportamento alimentare si rafforza Finanziato dal programma Horizon 2020 il progetto adotta un approccio sistemico e collaborativo, volto a costruire un’infrastruttura di dati maggiormente accessibile. di M. Vittuari, M. Mazzocchi, M. Masotti, B. Biondi, F. Pini, C. Rettore Il progetto Comfocus – Community on Food Consumer Science – finanziato dal programma …
Collaborazione antispreco fra Smartfood IEO e Sprecometro. Rapporto virtuoso fra l’Istituto Europeo di Oncologia e Last Minute Market per migliorare i comportamenti alimentari. di Beatrice Ghedini e Giorgio Segrè Dal 2011, il Programma Smartfood, nato presso l’Istituto Europeo di Oncologia (IEO) di Milano, si è affermato come uno dei principali progetti di divulgazione scientifica in …
FOCUS SUL NUOVO CODICE DELLA STRADA E IL VINO NON CONSUMATO PER RISPETTARE I LIMITI. Il Rapporto “Il caso Italia” 2025 dell’Osservatorio Waste Watcher International esamina lo spreco alimentare in relazione anche alla ristorazione e alle abitudini di fruizione del cibo al ristorante. Ma non solo: «un focus del Rapporto si focalizza infatti sul vino …
«Ridurre lo spreco alimentare è un impegno alla base della nostra sostenibilità – ha dichiarato Mauro Lusetti, Presidente di Conad – Per questo lavoriamo per avere nei negozi quello che è richiesto dai clienti e ritirare i prodotti in scadenza per donarli ai bisognosi. Promuoviamo anche programmi informativi per i consumatori, soprattutto i più giovani, …
«DOBBIAMO EDUCARE AL RISPETTO DEL CIBO PER RIDURRE LO SPRECO ALIMENTARE, GARANTENDO UN MIGLIOR UTILIZZO DEGLI ALIMENTI E LA RIDUZIONE DELL’IMPATTO AMBIENTALE DEL SISTEMA PRODUTTIVO, SENZA SACRIFICARE L’ELEMENTO DELLA QUALITÀ». Alla presentazione di oggi, nello Spazio Europa a Roma, è intervenuto il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida: «dobbiamo educare al …
Alle soglie della XII Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare – domani, mercoledì 5 febbraio 2025 – l’Osservatorio Waste Watcher International segnala che sale del 9,11% lo spreco di cibo in Italia. Sprechiamo ogni giorno 88,2 grammi di cibo pro capite, ovvero oltre 32 kg di cibo pro capite in un anno! Una abitudine …
Un italiano su 3 ammette anche di non pensare al rischio dello spreco, e dimenticarsene. Per il 23% la prevenzione degli sprechi richiede troppo tempo, secondo l’11% è troppo costoso o troppo faticoso. Si scoraggia 1 italiano su 10, pensando che il contributo personale tanto non fa differenza, o che è troppo difficile. Ma secondo …
