Nella categoria Acqua – prevenzione degli sprechi idrici, sostenuta da Italia Zuccheri Coprob e focalizzata sulla ottimizzazione della disponibilità delle risorse idriche sulla Terra per fronteggiare la crisi climatica, la 12^ edizione del Premio Vivere a #sprecozero va a The Circle, il più grande impianto d’acquaponica d’Europa. Com’è noto per ‘acquaponica’ si intende una agricoltura …

Nella categoria Acqua – prevenzione degli sprechi idrici, la 12^ edizione del Premio Vivere a #sprecozero va a The Circle Leggi altro »

Strutturata attraverso una convenzione fra la Regione Emilia-Romagna e Arpae, è la prima Rete dei Frutteti della Biodiversità mai realizzata in Italia, costituita da 8 giardini/frutteti dove si conservano i gemelli delle piante da frutto più antiche della regione: esemplari che non hanno neppure bisogno di trattamenti antiparassitari. Sono stati così riprodotti e messi a …

Nella categoria Biodiversità la campagna Spreco Zero, promossa in sinergia con Natura Nuova, si aggiudica l’edizione 2024 la Rete dei Frutteti della Biodiversità Leggi altro »

Sei categorie legate a temi strategici della sostenibilità: il rispetto della Biodiversità (vincitore: Rete dei Frutteti della Biodiversità Emilia Romagna), la crisi idrica planetaria (vincitore: The Circle, il più grande impianto d’acquaponica d’Europa), l’empowement nella consapevolezza dei giovani e dei cittadini (vincitori: progetto Food Game Milano e progetto di Educazione Ambientale Nodo InFEA Città Metropolitana …

Ecco i VINCITORI del Premio Vivere a #sprecozero 2024 Leggi altro »

Utilizzando il metodo delle “microstorie”, caro a Carlo Ginzburg e Giovanni Levi, Andrea Segrè e Ilaria Pertot ci guidano attraverso vicende di impoverimento alimentare in Italia. Eppure, nonostante in Italia l’alimentazione occupi una parte importante della narrazione collettiva e dell’economia, il cibo sta paradossalmente perdendo il suo valore. Tanto che viene sprecato in grande quantità …

Gli autori hanno clusterizzato un quadro sociale variegato e complesso. Leggi altro »

Fonte: Waste Watcher International Observatory-Università di Bologna, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari su dati ed elaborazione IPSOS E perché in questa società potrebbe davvero capitare a tutti, da un momento all’altro, di saltare il fosso della maggiore disponibilità economica, ritrovandosi dall’altra parte, ad amministrare i 45 centesimi al giorno messi a disposizione dalla inadeguata …

Un saggio ricco di dati, per rendere concreta la dimensione umana dietro le crude statistiche: perché la povertà non è una categoria astratta, né la si può ricondurre solo a dei numeri. Leggi altro »

Tredici istantanee puntate sui carrelli della spesa di altrettanti cittadini e cittadine italiane – pensionati, famiglie, monogenitori, studenti, immigrati, disoccupati – per capire come sta cambiando la nostra società e restituire al cibo il valore che dovrebbe avere nel quotidiano di tutti, alla luce di un elementare principio di Giustizia alimentare. “La spesa nel carrello …

Tredici microstorie del nostro tempo. Leggi altro »

Il nuovo saggio di Andrea Segrè e Ilaria Pertot in libreria dal 30 agosto 2024 per Baldini + Castoldi, con la prefazione del Cardinale Matteo Maria Zuppi. I poveri mangiano male, ma i ricchi non mangiano meglio: la situazione in Italia ai tempi dell’impoverimento alimentare. Un’indagine con le rilevazioni dell’Osservatorio Waste Watcher International-Campagna Spreco Zero. …

La spesa nel carrello degli altri. L’Italia e l’impoverimento alimentare. Leggi altro »