Redazione

E poi? Il futuro della produzione e del consumo biologico e biodinamico

… e poi? Come progettare una filiera del cibo in cui la qualità produttiva possa andare di pari passo con lo sviluppo sostenibile, includendo il cittadino – consumatore in un circolo virtuoso di accesso al cibo sano, salutare e #sprecozero? Parleremo del “Futuro della produzione e del consumo biologico e biodinamico venerdì 20 novembre alle 18, …

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World Food Day 2020, Bologna Award premia i progetti concreti per lo sviluppo sostenibile

Bologna Award 2020, la svolta agricola: nella Giornata Mondiale dell’Alimentazione il Premio dedicato alla sostenibilità della produzione agroalimentare ha ritrovato i suoi primi quattro vincitori, idealmente riuniti al Premio 2020, il ricercatore Giacomo Grassi. Con lui sono intervenuti a Bologna, in video collegamento, l’ambientalista indiana Sunita Narain direttore del CSE di New Delhi, gli scienziati genetisti Salvatore …

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World Food Day 2020, il commento di Andrea Segrè fondatore campagna SprecoZero per Fico Eataly World

16 Ottobre 2020, #WorldFoodDay. La Giornata mondiale dell’Alimentazione, quest’anno nasce sotto il segno del covid. Il cibo, per ora, resta l’unico vaccino per affrontare l’anno della pandemia. Il ‘virus della fame’ ha aggravato l’insicurezza alimentare per milioni di persone. E’ il momento di scegliere, possiamo farlo anche spingendo il carrello e decidendo cosa mettere nel …

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Alimentare il futuro: la nutrizione al tempo di Covid-19, evento streaming

BOLOGNA – Durante il lockdown gli italiani hanno modificato le loro abitudini alimentari, la modalità di fruizione e gestione degli alimenti: le nuove tendenze sono evidenti nei dati di un’indagine dell’Osservatorio Waste Watcher della Campagna Spreco Zero condotta in sinergia con UNITEC, con particolare riferimento al consumo di ortofrutta. L’evoluzione ha portato a un approccio col cibo più …

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