Bologna Award 2020, la svolta agricola: nella Giornata Mondiale dell’Alimentazione il Premio dedicato alla sostenibilità della produzione agroalimentare ha ritrovato i suoi primi quattro vincitori, idealmente riuniti al Premio 2020, il...
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A cura di Claudia Giordano, assegnista di ricerca post-doc presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari, Università di Bologna L’esperimento “diario dello spreco alimentare” avrebbe dovuto essere avviato in Novembre 2016, come...
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SPRECO: SECONDO LE STIME PUBBLICATE DAL PROGETTO FUSIONS NELL’UNIONE EUROPEA 88 MILIONI DI TONNELLATE DI CIBO VENGONO GETTATE OGNI ANNO, PER UN VALORE DI 143 MILIARDI «E LA PARTE DEL LEONE – SPIEGA IL FONDATORE DI LAST MINUTE MARKET...
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