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Uscita nº7 / 2025

L’INTERVISTA-MONTALBETTI 

«La raccolta differenziata di carta e cartone è un vero “ecologismo di popolo”» Il direttore generale di Comieco, Carlo Montalbetti, sottolinea che il comparto è

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Uscita nº7 / 2025

L’ANALISI

I surgelati alleati nella lotta anti-spreco Per l’Osservatorio Waste Watcher sono fra i prodotti più virtuosi: corrispondono solo al 2,2% dello spreco alimentare, poco meno

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Uscita nº7 / 2025

IL CASO

Chorizo, strumento interattivo per esplorare scenari e strategie contro lo spreco alimentare Nell’ambito di un progetto Horizon europeo sviluppata una piattaforma web pensata per tradurre

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Uscita nº7 / 2025

APPLICHIAMOCI

Tempo di raccolta, tempo di scelte Con l’app Sprecometro è possibile seguire il percorso dalla produzione al consumo di molte materie prime. Con uno sguardo

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Uscita nº6 / 2025

L’INTERVISTA-CRISTOFORI 

Cristofori: «Ripartiamo dai bisogni veri e dalle sensibilità dei consumatori» Il direttore generale di Fruttagel, Paolo Cristofori, promuove l’attività della Campagna Spreco Zero e ammonisce:

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Uscita nº6 / 2025

L’OSSERVATORIO

Gli italiani cambiano, le cucine si trasformano I dati Waste Watcher evidenziano nuove pratiche alimentari a livello nazionale e un ritorno alla pianificazione. di Luca

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Uscita nº6 / 2025

IL CASO

Quello strano rapporto tra eco-ansia e spreco alimentare Uno studio realizzato da due Dipartimenti dell’Università di Bologna analizza le abitudini alimentari dei singoli e delle

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Uscita nº6 / 2025

APPLICHIAMOCI

Sprecometro, nuovo percorso tematico nel segno della sostenibilità In occasione della Giornata mondiale dell’ambiente (5 giugno) la app mette nel mirino l’inquinamento da plastica. Con

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Uscita nº5 / 2025

L’INTERVISTA-FINI

«Più collaborazione fra produttori e distributori per prevenire gli sprechi» Il presidente di Cia – Agricoltori italiani, Cristiano Fini, evidenzia come la programmazione della domanda

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Comitato editoriale

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