A cura di Camilla Tua, assegnista di ricerca presso il Dipartimento di Ingegneria Civile e Ambientale (DICA) del Politecnico di Milano
Questa settimana, per la sezione opinions, riproponiamo un articolo sul tema dello spreco alimentare pubblicato su Rivista Micron lo scorso 5 febbraio.
L’articolo non riporta una posizione ufficiale del progetto REDUCE rispetto ai contenuti presentati, ma è utile a far circolare informazioni e iniziative in corso in Italia rispetto al tema.
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