La ricerca al servizio del food waste

Un intervento a cura di Clara Cicatiello e Mario Grosso

Con l’introduzione della legge antisprechi la lotta alla produzione di rifiuti alimentari ha conosciuto una nuova spinta. Cosa può fare la ricerca per combattere il fenomeno dello spreco alimentare? Perchè raccogliere e analizzare nuovi dati?

Rispondiamo a queste domande in un intervento registrato per Ricicla.tv in occasione di Ecomondo 2016, la fiera dedicata alla green economy che quest’anno compie vent’anni. Guarda l’intervento!

http://ricicla.tv/ecomondo-2016-la-ricerca-al-servizio-della-lotta-al-food-waste/

 

 

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