MISTRAL: Misura Italiana dello Spreco a Tavola e del Rifiuto Alimentare

Il progetto MISTRAL nasce all’interno del Master in Complex Actions 2012 organizzato dalla SISSA (Scuola Superiore di Studi Avanzati) di Trieste, in collaborazione con Università di Trieste, Università di Udine, Regione Lombardia e Regione Friuli Venezia Giulia. Il progetto si concentra sullo spreco domestico attraverso la somministrazione di un questionario sulle abitudini alimentari, e l’analisi del “Diario degli Sprechi“, strumento pensato per raccogliere in maniera sistematica dati “diretti” sugli sprechi alimentari domestici.

Scopri di più: http://www.sprecoalimentare.it

Torna all'elenco