Modena: Pane quotidiano

Iniziativa sostenuta e proposta dall’assessorato allo sviluppo economico del Comune di Modena, condivisa e approvata con delibera dalla Giunta comunale. Obiettivo di “Pane quotidiano” è quello di impedire lo spreco di pane: a fine giornata, negli esercizi modenesi che aderiscono all’iniziativa, il pane invenduto viene ritirato da parte delle Onlus Porta Aperta e Portobello. Il progetto (e relativo marchio “Etico & Tipico – Pane quotidiano”) è regolato da un protocollo d’intesa (sottoscritto il 20 maggio 2014)  tra Comune, onlus e rappresentanti delle associazioni di categoria dei panificatori.

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